今日はバターロール。生地がねっとりしていて手にくっついてきて難しかったけど、ホントにくるくる巻いたバターロールが出来上がりました。今日はお姉ちゃんと姪っこ葵ちゃんが遊びに来てたので、お昼にほかほかでいただきました。++作り方++
1. 強力粉 80g、ドライイースト 小さじ2/3、砂糖 大さじ1、卵 1/2個、水85ccを混ぜる。
2.強力粉 80g、塩 小さじ1/2、無塩バター 20gを加えて台の上でこねる。
3.ラップをかけて１次発酵（約40℃）30分、フィンガーテストをして穴が戻って来なくなるまで。
4.こぶしで押してガス抜き。6分割して丸め直し、ぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
5. 成形。しずく形に伸ばして、くるくる丸める。
6.ぬれ布巾＆キャンバス地をかけて2次発酵 （約40℃）20~25分。
7.溶き卵をうっすら塗って、オーブン190℃で14分でできあがり！
